第375章 “甜瓜”称呼（1/1）

何雨柱和李秀芝两人你一言我一语地聊了起来。何雨柱兴致勃勃地说道：“嫂子，我跟你说，这糖醋里脊，还有糖醋鱼呢？用西湖里的鱼做糖醋鱼，那可是一绝。把鱼炸得金黄，再浇上酸甜可口的糖醋汁，那味道，光想想就流口水，更别说端上来的时候了。”

接着，他又给李秀芝描绘起糖醋排骨和锅包肉，“嫂子，这糖醋排骨……锅包肉也特别好吃，不光你们女人爱吃，我也爱吃，小孩子也爱吃，上到六七十岁的老人，下到小孩，就没有不喜欢这几样菜的。”

这番话听得贾东旭和秦怀茹两口子直咽口水，心里直犯嘀咕：真有那么好吃吗，这糖醋里脊和糖醋排骨？

秦淮茹忍不住接话道：“柱子，你们下次做的时候能不能……”

李秀芝笑着回应：“贾嫂子，下次我们做的时候，我得先问问何大哥，看看这些秘方他愿不愿意教。

咱也不是那种抢人饭碗的人，就想学做几道家常私家菜。柱子，你也得问问你爸，我们不碰你们的核心技术，就学学适合在家里做的改良版糖醋里脊、糖醋排骨。我知道，你们厨师做菜用的调料多，嫂子家里可没那么全乎，就想做些简单又好吃的家常菜。

问问你爸让不让你教，不然你私自教了，你爸要是罚你可不好。”

何雨柱听秀芝嫂子这么一说，心里涌上一股暖意。他知道秀芝嫂子肯定不会抢他的饭碗，毕竟传宗哥是处长，工资不低，而嫂子又是百货大楼的售货员，和他们炊事员一样，同属八大员之一。

他心里明白，嫂子就是怀孕了，想吃酸甜口味的东西，估计是以前吃过，或者听谁说过，就馋这一口了。

于是，他赶忙说道：“你放心，嫂子，我去问我爸。就算我爸不教，我也教你。而且这糖醋里脊、糖醋排骨，我也不全是跟我爸学的，我还跟我们丰泽园一个从杭州来的师傅学过呢？

那位师傅做的糖醋鱼特别地道，我们丰泽园有好些老食客，就专门冲着他做的糖醋鱼来的。”

李秀芝一脸严肃地说道：“柱子，即便你爸不教，可很多菜还是你爸一点点传授给你的。我知道你们厨师收徒，一般不轻易收自家孩子，通常都是父亲教给别人，再由别人传授给自己孩子，就这么来回倒腾。再说了，那位师傅愿意教你，是因为你厨艺好，又勤奋好学，在厨艺方面有天赋，这是你凭本事得来的。嫂子可不能占你便宜，就算要学，也一定要问问你爸或者你师傅，他们同意教才行。要是他们同意，到时候嫂子肯定给你交学费。虽说不能正式拜你为师，但这束修你可一定要收下。这样等我学会了，以后想吃就能自己做了，柱子，你这可是帮了大忙啊。”

何雨柱听了秀芝嫂子的话，伸手挠了挠头，腼腆地笑了笑，说道：“哎，嫂子，你说这话就见外了。你放心，我肯定去问我爸。学费就不用了，到时候你们院里水果熟了，给我送几个尝尝就行。”

李秀芝笑着回应：“不用你说，肯定会送。我们院里种了好多水果，你传宗哥爱吃瓜果。

嫂子还种了些青菜，你要是想吃，直接去院子里拔就行。还有哦，我打算种些西瓜和甜瓜，这样咱们到时候就能吃西瓜啦！

种些适合夏、秋不同季节的西瓜，也不浪费，你传宗哥爱吃一些瓜果，所以我就想多种点。”

一提到种瓜果蔬菜，何雨柱瞬间来了兴致，说道：“嫂子，我跟你讲，在咱这边种西瓜，就种咱们这儿的黑蹦子品种。

品种的甜沙香，是以前的进贡皇家的，现在种的话，6 - 8月份就能成熟，每个瓜差不多能长到10斤左右。

还有大三白，这瓜细腻多汁，特别甜，黑蹦子和大三白，这两个品种的瓜最好吃了。

秀芝嫂子，我知道以前黄庄那边，有一家种得挺好，我问问他家还有没有种子，给你要几颗。”

李秀芝笑着说：“那天我和传宗哥在农贸市场买了秧苗种下了。不过我还想再买点，想着晚种个把月，这样成熟的时候就能错开，前一批吃完，后一批接上。”

何雨柱称赞道：“嫂子，你想得真周到。”

何雨柱笑着对李秀芝说：“嫂子，我跟你说啊！咱京城夏天有种甜瓜叫老头儿乐，可好吃了。瓜皮是浅绿色或者黄绿色的，特别光滑，就有那么点儿稀疏的网纹。里头的瓜肉呢？

要么是白色，要么是淡黄色，吃起来口感软糯，又面又沙的，甜度还高，老人小孩都爱吃。”

李秀芝眼睛一亮：“哦？还有这么好吃的瓜，我好像没怎么吃过，也没有见过呢？柱子，除了老头儿乐，还有没有别的好吃的甜瓜呀？”

何雨柱挠挠头，接着说：“那当然有啦，还有白沙蜜，白沙蜜是薄皮甜瓜，长得是扁圆扁圆的，果皮是白色的，等成熟了会带点儿淡黄色。

这瓜肉质可细腻了，吃起来沙面可口，香气浓得很，甜度也高。以前京郊好多地方都种这个，可受欢迎了。”

李秀芝点头道：“哎呀，听你这么一说，我都馋了。等有机会，我得买点这两种瓜尝尝，也给你传宗哥解解馋。”

何雨柱说：“行啊，嫂子。你到时候去市场上转转，夏天的时候应该能买到老头儿乐，要是赶对季节，白沙蜜也能买到。买回来尝尝，保准你爱吃。”

李秀芝笑着应道：“好嘞，柱子，谢谢你告诉我这么多好吃的瓜。”

柱子一拍脑袋，兴奋地说道：“嫂子，还有，还有竹叶青。这竹叶青的果实大多是长椭圆形，果皮是浅绿色的，上面带着深色条纹，就跟竹叶的颜色似的，所以才叫竹叶青。

它的瓜肉也是浅绿色，一开始质地脆嫩，等成熟了就变得绵沙，吃起来口感清甜，那可是独有的风味，也是咱京城传统的甜瓜品种之一。”

他顿了顿，接着说：“还有倭瓜瓤，这种甜瓜啊，外形跟倭瓜有点像，所以就叫倭瓜瓤。

它的果皮一般是黄色或者橙黄色，瓜肉是橙红色的，口感特别面沙，甜度相当高，香气浓郁得很，吃起来有股独特的香味，不管是小孩还是老人，都特别喜欢吃这个甜瓜。甚至还有人拿它来熏屋子呢？”

李秀芝两眼放光，赶忙说道：“柱子，还有啥呀？快再给嫂子说说。”

何雨柱笑了笑，思索片刻后说道：“哎，对了，想起来了，还有蛤蟆酥，嫂子。

蛤蟆酥这甜瓜名字有意思，它的果实一般是圆形或者扁圆形。果皮多是黄绿色，表面有一些不规则的小疙瘩，就像蛤蟆的皮肤一样，所以才叫蛤蟆酥。

它的瓜肉是白色的，质地酥软，沙面程度比较高，味道香甜，还带着一种特殊的香气。

在咱京城啊，也特别受欢迎。嫂子，到时候你每样都种点，尝尝看哪个好吃。等到来年，你就知道该种啥，不该种啥了。”