第七章:独家菜单,味蕾初探(1/1)
这天,她准备尝试一道【紫苏煎南瓜】。
南瓜是温性食材,健脾益气,口感软糯带甜,容易消化。
而紫苏叶,则带着一种独特的、清冽而霸道的香气,既能解腻,也能在一定程度上刺激食欲。
关键在于用量的把握,以及如何让紫苏的香气与南瓜的甘甜完美融合。
阮软将嫩南瓜切成薄片,用少许盐稍稍腌制,吸去多余水分。
锅中放少量油,将南瓜片两面煎至微黄、边缘略带焦香。
然后放入切成细丝的新鲜紫苏叶,快速翻炒几下,让紫苏的香气充分融入南瓜和热油中。
最后只用极少的生抽调味,保证整体味道的清爽。
整个过程,她都屏息凝神。紫苏的香气非常特殊,她不确定楚枭能否接受。
【“成败在此一举!希望这特殊的香气能给他点新鲜感,而不是直接被嫌弃……”】
午膳时,这道色泽金黄、点缀着翠绿紫苏丝的【紫苏煎南瓜】,被摆在了楚枭面前。
阮软站在不远处,心提到了嗓子眼,眼睛一眨不眨地盯着楚枭。
楚枭拿起筷子,像往常一样,面无表情地扫视着桌上的菜肴。
他的目光在触及那盘紫苏煎南瓜时,似乎……微微停顿了一下?
然后,他夹起了一片南瓜。
送入口中。
阮软看到,他咀嚼的动作,似乎比平时……慢了半拍?那一直紧锁的眉头,几不可查地,轻轻挑动了一下。
不是厌恶。
更像是一种……分辨?或者说,是久违的味蕾被某种新奇的味道触动后,下意识的反应?
接着,他又夹了第二片,第三片……
虽然速度依旧不快,表情依旧冷漠,但他确实比平时多吃了几口这道新菜!
【“有反应了!他有反应了!虽然很细微,但绝对不是错觉!”】
阮软的心脏激动得快要跳出来,但脸上不敢表露分毫。
饭后,当侍卫来收拾餐盘时,破天荒地,多问了一句。
“阮姑娘,王爷让问问,今日那道南瓜,是如何做的?”
虽然侍卫的语气平淡无奇,但这句转述,却如同惊雷一般,在阮软耳边炸响!
【“他问了!他居然主动问菜是怎么做的了!我的天!
这是不是说明,他开始对‘吃’这件事本身,产生一点点好奇心了?!”】
巨大的鼓舞让阮软几乎想要原地转个圈圈。
她在自己的“食疗笔记”上,重重地记下。
紫苏,特殊香气,接受度……良好!味蕾唤醒计划,初见成效!
阮软的小厨房,俨然成了靖北王府里一个特殊的存在。
虽然偏僻、简陋,但因为它是“王爷专属”。
并且确实让那位爷的饭量有了起色,自然引起了府里各方的注意。
这不,麻烦就找上门来了。
这天下午,阮软正在小厨房里为晚上准备食材。
处理着一块新鲜的猪肚(打算尝试做一道温补的胡椒猪肚汤),门外传来一阵轻巧的脚步声。
“阮姑娘可在?”
一个略显尖细,带着几分客气,却又透着点居高临下的声音响起。
阮软心里咯噔一下,连忙擦了擦手,迎了出去。
只见门口站着一位年纪约莫三十许,穿着体面,头梳得一丝不苟的青衣女官。
阮软认得她,是王府内院负责管理部分事务的李女官。
据说在王爷还是世子时就在府里伺候了,颇有几分体面和权力。
【“哟,稀客啊。这位李女官平时眼高于顶,怎么会屈尊降贵来我这小破厨房?”】
阮软心中暗自警惕,脸上却堆起恭敬的笑容。
“原来是李女官,奴婢在呢。不知女官大人驾到,有失远迎,快请进。”
李女官并没真的走进来,只是站在门口,目光快速地在小厨房里扫了一圈,眼神里带着毫不掩饰的审视和挑剔。
“不必了,我就是路过,顺道来看看。”
李女官脸上带着公式化的笑容,开口说道。
“听闻阮姑娘近来很得王爷看重,这小厨房收拾得倒也干净利落,难怪能做出让王爷入口的吃食。”
“女官大人谬赞了,奴婢只是尽本分而已,不敢居功。”
阮软低眉顺眼地回答。
“诶,阮姑娘不必过谦。”
李女官话锋一转,看似随意地问道。
“说起来,王爷的口味一向挑剔,府中这么多年的老师傅都束手无策。”
“不知阮姑娘用了什么独家秘方?若是不嫌弃,也可与我们内院的姐妹们分享一二,大家也好一起为王爷分忧不是?”
【“来了来了,戏肉来了!这是想来套我的方子?还是想给我个下马威?”】
阮软心中冷笑,面上却滴水不漏。
“女官大人说笑了,奴婢哪有什么秘方,不过是些乡下地方的家常做法,难登大雅之堂。”
“也就是运气好,恰巧有那么一两样,稍微合了王爷的胃口罢了。”
“至于食材,都是福管家亲自安排的,奴婢只是动手做熟而已。”
她巧妙地将功劳归于“运气”和“管家安排”,把自己摘得干干净净。
李女官脸上的笑容淡了些,显然对这个回答并不满意。
她眼珠一转,又道。
“我听说,阮姑娘昨日给王爷做的那道紫苏煎南瓜,倒是新奇。”
“不过,紫苏性温散寒,用于风寒感冒尚可,但若长期食用,恐有耗气之虞。”
“王爷身子矜贵,阮姑娘在用这些‘新奇’之物时,还需多加斟酌,莫要因小失大才好。”
这话听起来像是善意的提醒,实则是在质疑阮软的专业性。
甚至暗指她可能不懂装懂,胡乱用料,危害王爷健康。
【“哟呵?跟我这美食博主+半吊子营养师谈食疗?班门弄斧啊这是!”】
阮软心中吐槽,面上却依旧恭敬,语气却带上了一丝不卑不亢。
“多谢李女官提点。”
“奴婢也知紫苏特性,正因其能散寒气、醒脾胃,才在昨日微凉之时。”
“取其鲜叶少量,搭配健脾益气的南瓜,借其香气开胃,并非长期或大量使用。”
“且奴婢每日所做菜品,都会事先记录,并留意王爷反应,不敢有丝毫大意。”