第118章 鹅油煎鱼排和鱼籽煎蛋（1/1）
味道都是调好的，不需要放任何调料了。
这样剪出来的鱼籽是大块的完整的。
可以盛出来当顿吃的，其他的放在竹筒里，竹筒再放在锅子的蒸帘上。
这样下一顿想吃，拿出来蒸一蒸，就可以直接吃了。
也可以放在抽屉里用炉膛的温度，把表层的水汽蒸发掉，做成小零食。
鱼籽煎蛋盛出来，锅子不用洗，直接挖一块鹅油，继续煎红点鲑。
红点鲑的鱼头和鱼尾都给了雪球，中间的鱼排被放在锅中，同样用小火慢煎。
鹅油的味道比鸡油淡一些。
更适合炒菜煎鱼。
只是鹅油的数量不多，林青要留好护肤的，才能富裕出来一些做菜。
鱼排两面煎至金黄，野米饭也煮好了。
在温泉里泡了一夜又半个半天的鸡蛋。
被敲裂了鸡蛋壳，浸泡在卤汁里。
卤汁是用老抽各种香料粉还有盐调制的，每次用完就把油去掉，放在储藏室，卤肉和卤蛋的时候拿出来加料加热。
卤蛋已经成为了林青的拿手好菜。
剥掉蛋壳，鸡蛋已经变成了深褐色的，蛋壳的纹路被深深的浸透，变成了卤蛋的纹路。
咸香可口，连蛋黄都入了味。
切成几块，撒上葱花，再浇一点点卤汁。
两个卤蛋，两大块鱼排，一份鱼籽煎蛋，一碗被野米染成紫红色的米饭 ，在搭配一碗滚烫的姜糖茶。
林青又把泡好的黄豆芽取了一小把，在开水中烫熟。
也不调味，直接放在了鱼排的盘子里，当清口的小菜吃。
可惜没有黄瓜，要是有爽口的小黄瓜，又能多几个清口的小菜。
一顿饭下来，林青鼻尖都冒汗了。
把皮毛的大衣还有穿出去的外衣，都拿去雪堆里来回的揉搓拍打。
去掉了沾染的鱼腥味，又在储藏室的通风口挂了起来。
又拿着竹竿敲了一通，确定把其他的雪粒子全部敲下来了。
才回到了房间。
换上加绒的睡衣，把团子从填了皮毛的小篮子里摇醒。
喂她吃了一点谷子还有蒸熟的土豆。
她也是第一次养小鸟，从来不知道小鸟也是要冬眠的 。
按理来说团子是因为冷才要冬眠，可是这山洞现在不能说温暖如春。
温度计上显示的18度，温度还算可以啊。
为什么团子一直睡觉呢。
炉门处的温度大概有23度左右。
林青小心的把篮子，挂在炉门旁边的橱柜把手上。
夏天还是果绿色的小篮子，慢慢的褪去了颜色，变成了嫩黄色。
韧性还是不错的，团子躺在里面睡觉还有很多空间。
斑斑和点点长大了两圈，胃口也越来越大。
就是不像雪球小时候那么机灵，雪球把它俩带的很乖巧。
平时是雪球带着去平台的栏杆上，屁股朝外翘着便便。
林青想起去年大学纷飞的季节，雪球也是这样去便便的。
顿时觉得雪球的家教可真好。
这也代表着雪球和斑斑点点，把这个当家了。
鸟类是不会在窝里便便的。
鹰的窝虽然简陋，但是它们也不会。
尤其是团子，别看团子小小的，可爱干净了。
林青把炉门前的木屑清理干净。
又去外面搬了一摞枯枝。
摆在炉膛的下面，这些枯枝外皮上多多少少沾染了一些雪粒子。
一般都是要放在炉子下面的空隙处烘一烘，这样用起来烘干了水汽，不会发出木柴炸膛的声音。
烧了一罐热水，把几条毛巾都烫一烫，搭在炉门前的竹竿上 。
天黑之前还有一顿饭，野米得提前泡上。
土豆和栗子也要从抽屉里取出来，然后把开好口的栗子，再次倒在抽屉里铺平。
栗子壳的水汽被蒸发走，缩了许多。
只需要轻轻也一捏，再对捏，就可以取出热乎乎的冒着热气的栗子仁。
林青剥了一小把，放在竹节碗里。
把沙发挪进一些，抱着暖融融的被子，躺了下去。
捏一个，满口生香。
她这几天，可是累坏了。
要好好的休息休息才行。
等她醒来时，山洞里一片暗色。
炉膛的火还有一点点火苗。
有点冷了。
赶紧添了新的柴火进去，用竹片引燃了油灯。
又在沙发上发呆好一会儿，把浸泡好的野米倒在陶锅里，放在炉圈口煮着。
这场雪整整下了五天，雪已经堆到了门口。
林青用了一上午的时间，通了一条通往鸡棚的路。
果然草棚子全部被淹没了。
这个草棚子真是鸡肋。
明明也存了一草棚的干草，想用还得扒拉雪堆。
林青往几个食槽里倒了一大堆草籽，这个草籽里面混杂了砂砾，专门用来喂鸡的。
又把堆在里面的草捆子掏了几捆，放在石墙上。
把地面上的脏污和鸡粪清理好，才把干菜散开撒在地上。
林青检查了鸡窝，坚决的把所有的蛋都收走了。
这么冷的天，就不要再孵小鸡了。
临走前，有几只公鸡，扑棱着翅膀飞了出去，一头扎在雪窝里无法动弹。
得了，又可以炖鸡了。
昨晚泡的黄豆已经涨大了很多，原本一小碗的黄豆，现在成了半盆子。
林青换了凹槽的碾台，冲洗干净后，舀了一勺黄豆和水，来回的碾着，很快白色的豆浆就从碾台的缺口漏了下来。
林青也不着急，一点点的加黄豆，一点点的加水。
最后得了一大盆豆浆。
把豆渣过滤出来，又重新注入水洗了一遍。
得到了一盆半的豆浆。
放在最大的陶罐里煮开后。
上面的一层豆皮，林青揭下来挂在竹竿上。
把红糖放了几块在碗里，冲入现煮的豆浆。
红糖块被热豆浆冲开，搅拌一下，颜色有点像奶茶。
看起来很香甜的样子。
林青把豆浆盛出来一小罐，留着喝。
把自制的盐卤水拿出来慢慢的点进停火的豆浆里。
随着小葫芦的推动，盐卤水更加均匀的融入豆浆里。
很快出现了水，豆花分离的现象。
林青继续把剩下的盐卤水都点进去，静置了一会儿。
才把所有的豆花，用大葫芦瓢舀进过滤布里。
水份从竹篮的底部流下，落在水池里。
林青提一提过滤布，把所有的豆花都叠着舀下去。
然后把过滤布提一提，折叠好盖上豆花上，上面再压一块洗干净薄木板，薄木板上压上一块石头。