第153章 陆大娘子的愿望（1/1）
“孩子？”王百花刚开始没有反应过来。
后来一想哦，原来是小虎子和小丫丫。
因为知道这一天很早就要起来忙活，而且大家都会很忙乱，怕影响小孩的睡觉。
再加上这两个孩子都太小了，帮也帮不上什么忙。
索性就让他们两个人在头一天晚上就住到了陆大娘子的房间里。
现在，王百花蹑手蹑脚的进去了之后，看到两个小孩，就像是小猪一样，躺在床上盖着被子，睡得小脸红扑扑的。
就是睡姿特别的一言难尽。
小丫丫做了一个飞天的动作手，高高的举起脚，斜着蹬了出去，蹬在了他哥哥的脸上。
他哥哥呢，则是弯着腰弓起背，像个大虾米一样，怀里面还抱着什么东西，
王百花正在想这多大的孩子了，还抱着一个玩偶睡觉。
正想动一下这个玩偶，玩偶突然之间抬起了头，发出了“哦”的一声。
吓了王百花一跳，仔细一看，原来是一个还没满月的小狗崽儿。
不由得笑出声，果然还是一个没长大的孩子呀，睡觉都要抱着小狗崽。
把枕头放在床边，挡着他们，防止他们睡觉的时候翻来复去的翻到地上。
然后王百花就来到了厨房。
陆大娘子已经把做蒜泥白肉的材料都准备好了。
维持自家闺蜜的婚宴，陆大娘子特地杀了一头味道最好的本地土猪。
她选出来的这块肉肥瘦正好，白肉白净，瘦肉鲜红，猪皮上不见一丝杂毛。
在王百花的印象中，他来到这个时代之后，吃的猪，有的时候会有一种骚臭味。
这是因为猪还没有经过阉割的缘故。
而陆大娘子拿出来的这块猪肉，近距离的闻也闻不到一点骚臭。
将肉简单的清洗之后，冷锅下水，加入拍散的大姜和葱段，再加入一小撮的花椒，沿着锅边淋入一圈黄酒。
然后就开始煮猪肉。
先是大火烧开，然后转中火，保持水沸腾。
期间一直用勺子专心致志的把猪肉里面煮出来的浮沫给捞出来。
只有这样才能够保证肉汤的干净，也是为了最大程度的去除猪肉的腥臭味。
最后也是最关键的一步。
陆大娘子，从外面端进来了，一盆已经放了一段时间的水。
因为现在天还不是很热，有一点倒春寒，天气寒冷，水放在户外，很快就成了一盆冰凉的冰水。
把猪肉从热腾腾的锅里面捞出来了，之后迅速的放到了冷水里面过凉。
如此一来，这块五花肉就会迅速的降温。
大家都懂得热胀冷缩的道理。
本来很热的猪肉，突然之间遇冷，肉质收缩，就改变了脂肪的口感。
另外一方面也是为了下刀的时候比较好切割。
蒜泥白肉吃白肉的时候就是要用这种肉。
切的薄薄的，咬起来脆脆的，和平时吃到的肥肉的感觉完全不一样。
趁着五花肉放凉的时候，抓紧时间准备了一下蒜末，同时，把黄瓜和胡萝卜都切成细丝，备用。
这样等到喜宴开席的时候，陆大娘子，只需要把五花肉切成。一张一张巴掌大的薄片在中间卷上胡萝卜丝和黄瓜丝，而后在上面淋上红油和蒜泥，就可以端上桌了。
看到王百花一副小馋猫的样子，在后面晃悠过来晃悠过去。
陆大娘子忍不住笑出声：“你看看你这个样子，和小虎子馋的时候差不多了。”
王百花做了一个表情，撒娇道：“毕竟人家还小嘛。”
陆大娘子一边笑着摇了摇头，说着：“真是忍不了你。”
一边又拿起了刀，把放在冰水里边的猪肉块捞了出来，沿着边细细的切下了五片薄薄的肉片。
哇！王柏华赞叹的拿起这个肉片，举起来对着阳光照了照。这个肉片都已经透明了，隐约可以从这边看到另外一边的场景。
回过头来，王柏华赞叹的像陆大娘子举起了大拇指。你这刀工真的是杠杠的呀。
陆大娘子得意的笑了。
“那是你也不看看我是干什么的？就指着这刀工活了。”
说完，手底下就已经手快的把五个猪肉卷，裹上了胡萝卜丝和萝卜丝，已经卷好了。
随后拿起调好的红油和蒜末，浇在了猪肉卷上。
“小馋猫，你先尝尝吧。”
王百花拿过来看了一眼，薄薄的五花肉，下面隐约可见切成细丝的黄瓜丝和胡萝卜丝。
蒜蓉被切得非常细，混合在红油里面，在猪肉卷的上面肆意流淌。
红油所特有的辣椒香气，蒜香以及微弱的一点醋香，融合在一起。
霸道的味道直冲王百花的鼻腔。
顿时口舌生津。
迫不及待的拿起一个放在了嘴里。
“唔！”
王百花都来不及说话，只能够竖起大拇指向陆大娘子示意。
“真的实在是绝了。”
随后一口接着一口。
上一个还没有吃完，匆匆忙忙的就把筷子落在了下一个上。
将猪肉卷在留到盘子上的红油里使劲的卷一卷，把它放入口中。
被冷水冰镇过的猪肉呈现出一种脆脆的口感。
咬破了猪肉之后，就尝到了里面丰富的馅。
带着黄瓜和胡萝卜丝特有的。清爽甘甜的味道。
辣酸咸甜，各种味道混合在一起，在口腔当中猛烈的爆炸开来。
“好好吃！好好吃哦！”
陆大娘子看着王柏华吃的特别开心的样子，眼神不由得变得悠远起来。
似乎想到了什么。
这个蒜泥白肉的方子还是她跟着她娘学的。
他娘是川蜀人士，在几十年前，一次席卷全国的灾难当中，跟着爹娘一路逃难逃到了，附近的镇子里落脚。
因为路上实在是太过艰辛，他娘的，爹娘到了没多久之后就双双染上疫病去世了。
只留下了他娘一个孤女，孤苦伶仃。
后来嫁给了陆大娘子的爹，这才终于有了一个安顿的日子。
后来每当他娘想起陆大娘子的外公外婆的时候，都会做一份蒜泥白肉。
久而久之，陆大娘子耳濡目染的，也会了蒜泥白肉的做法。
也不知道什么时候家里面出现了一个小傻子。