第964章 蛋黄酱（1/1）

薰将个头大的虾都对半切开后去除虾线，忙活许久，终于将这一大盘虾给处理好了。

根据宝贝妹妹的吩咐，将一部分虾滑酿口蘑，一部分酿入去骨的鸡中翅里面，还有一些剩余的虾滑，暂时放一旁。

拿着沥干水分的虾壳，薰正准备去炸虾油。

就在这时候，他看到宝贝妹妹，热锅后直接炒了两把芝麻，还有一些花生。

接着就又开始起锅，将两把不知名的小颗粒进去锅里翻炒。

香味很是特别，薰忍不住开口询问：“小木头，这是什么？”

慕睦一边翻炒，一边说到：“这是紫苏籽，炒过后特别香。待会跟刚才炒好的芝麻和花生，加上花椒粒，孜然粉，小茴香，盐，味精，桃酥，辣椒面，打碎成粉，可以用来腌肉，也可以做干蘸料。”

听到桃酥两字，薰恍然大悟：“原来你一大早回来烤桃酥，就是为了做这个料粉？”

慕睦笑着点头：“猜对咯～不过没奖品～”

看她露出狡黠的笑容，薰笑着摇头：“谁说没有奖品？待会做成好吃的，就是最好的奖品咯～”

看到他俩又凑在一起，小蕙醋意大发，挤到两人之间，扬起小脸就插话道：“姐姐，小蕙将蒜头都剥好了哦～”

慕睦竖起大拇指就夸赞道：“小蕙真棒～太厉害了，这么快就剥好那么多的蒜头～那接下来就得用那小盒子，将这些蒜头搅成蒜蓉哦～”

小蕙点头：“嗯嗯，小蕙知道～”

慕睦凑到他耳边，小声说了句。

看他露出灿烂的笑容后，她这才接着去忙活其他事情。

薰虽然好奇他们姐弟俩到底在说些什么悄悄话，心里嘀咕一句，反正待会自己一定会知道的，也就没有开口询问。

就在小弥勒将昨天那锅油给烧开后，慕睦端着一盘切好的豆腐块过来了：“趁这油热了，将这些豆腐给炸一下呗～”

看她对自己眨了一下眼睛，恍然大悟的薰，立马猜到了。

他们姐弟俩的悄悄话，就是这炸豆腐啊。

随之，就看她将一些蒜蓉，用纯净水冲洗。

然后就将那蒜蓉水，加上调味后搅匀，放一边备用。

回头看了眼，在边上坐着，但视线一直跟随着小木头身影的妈妈，薰心中不由偷笑。

这小木头啊，明明这么爱妈妈和家长们，怎么这脾气就这么犟呢。

她这几天做的菜，和买的那些外卖，都是家长们喜欢的。

除了唯一一道，就是昨晚那酸笋炒田螺，是父亲讨厌之外，其他的都是他们喜欢的。

豆腐炸得酥脆，剩下的滚油，舀了几勺到边上的辣椒面和花椒，以及刚才做好的干蘸料上，还有一大盘蒜蓉里，分别做成两种油料。

泼油后“吱啦”一声，接着慕睦拿来蚝油，盐和糖，稍微调味：“这酱汁做好咯～接下来的事情就简单多了。”

慕睦看他一头雾水的样子，随之开口道：“小弥勒，赶紧的，去将虾油给炸了。我再去做个蛋黄酱，就可以开整了～”

小蕙举手问到：“姐姐，蛋黄酱也能自己做的吗？”

慕睦点头：“当然可以咯～而且还超简单呢～”

当着小蕙的面，将需要的材料放在面前，随之就开始动手操作。

慕睦开口道：“自己做的蛋黄酱没有添加防腐剂，所以做好后，得尽快使用完哦。

剩下的可以放冰箱密封冷藏，但得尽快用完，要不然放久了就会变质。”

“两个蛋黄，一勺芥末酱，柠檬汁，一点点盐和胡椒，先用这手动的打蛋器搅和。然后这一整杯新油，分十次左右添加进去。”

看到这满满的一大杯油，薰直接愣住，而小蕙却是惊呼：“唉？！这么多油？！”

慕睦点头：“是啊，蛋黄酱里百分之八十都是油。虽然好吃，但我们可不能多吃哦，小蕙可要记住哦～”

小蕙愣愣的看着姐姐，拿着那打蛋器一边搅和，一边加油进去。

那黄黄的蛋液，慢慢的变成淡黄色，随之也慢慢蓬松起来？！

慕睦用硅胶刮刀将打蛋器上的蛋黄酱刮下来，随之就将刮刀递了出去：“小蕙来尝一下味道～”

眉头紧蹙的小蕙接过后，伸出粉色舌尖舔了一下，两眼顿时亮起光芒：“嗯嗯，就是蛋黄酱的味道～好好吃哦～”

看他这副记吃不记打的馋嘴样，慕睦忍不住再次叮嘱：“蛋黄酱虽然好吃，但油太多了，吃多了对身体不好。”

“嗯嗯，小蕙记住了～”

在一旁的薰忍不住翻了个白眼，这馋嘴的家伙，能记住才有鬼嘞！

慕睦将烤箱预热后，就开口道：“小弥勒，将这些泼过油的蒜蓉，加入生蒜蓉，分出一半来，放入这些切好的小米辣。两个口味的蒜蓉酱，分别舀到这些扇贝，生蚝，大虾还有排骨上，待会一起送去烤箱。”

“小蕙呢，就负责将这蛋黄酱，涂抹到这些对半开了的大虾和扇贝上面。”

对上兄弟俩投来好奇的眼神，慕睦随之说到：“看着我干嘛？边上不是放了一大堆蔬菜吗？”

听到蔬菜两字，小蕙的脸一下子就垮了。

慕睦笑到：“小蕙放心，不光有虾滑酿口蘑，虾滑酿鸡翅，还有肥牛跟火腿肠呢～”

确定有肉吃后，小蕙才不情愿的点头：“姐姐，蔬菜就别做那么多了，会吃不完哦～”

在一旁的薰，直接将他的小心思给戳破：“我看你这小魔王啊，就是找借口不想吃蔬菜罢了～”

恼羞成怒的小蕙开口就呛了回来：“臭小薰！坏坏！”

看这兄弟俩偶尔这样斗嘴，慕睦觉得还是挺好玩的。

随之她就开口道：“好啦好啦，这烤箱快要预热好了，你俩若是再不动手弄的话，待会就只能吃蔬菜咯～”

语毕，慕睦拿起刷子，将那调好的酱料，在肥牛上刷上一层后，卷起一撮金针菇。

茄子对半切开，不切断皮的情况下，竖着划上几刀，涂抹上酱料。

火腿肠，小管鱿鱼，香菇，杏鲍菇片，韭菜，莲藕片，包菜片，豆角，金针菇，青辣椒，土豆片。

还有那切成段后，再对半切开的玉米，都分别涂抹上酱料……