第935章 ‘乞衣鳝’（1/1）
看他咀嚼着嘴里的肉饼，脸上还露出一丝美味满足的神色，慕睦反问道：“小蕙，我们有浪费食材了吗？”
见他笑着摇头后，慕睦接着道：“对啊，所以我们从一开始，就没有浪费任何食材，而且稍微改变一下用料的配比，或添加点别的食材进去，就能做到不同口味的食物。”
慕睦随之，将剩下的半块肉糜饼，送到他嘴里：“小弥勒，你也来尝尝～”
薰张嘴就吃下，随之说到：“味道不错，这香脆口的，就特别想要蘸点辣酱～”
小蕙抢话道：“小蕙要番茄酱跟美乃滋～”
听到他俩提出的要求后，慕睦挑眉：“让你俩尝尝味道，还跟我提起要求来了？还记我们今天午餐要做什么吗？”
明显看出他们兄弟俩露出狡黠的光芒，慕睦板起脸来说道：“我们说好了，今天主要是包鱼皮角的，但现在鱼皮角呢？”
“我可是警告你俩哦，可别给我耍什么坏点子！这肉糜饼，我今天可不煎第三块咯～赶紧去包！”
兄弟俩大眼瞪小眼，心中嘀咕：没想到自己那点小心思，竟然被她看穿了～
小蕙伸手奶声奶气道：“姐姐抱抱～”
一眼就看出他想要用卖乖来转移话题，慕睦后退一步：“抱抱可以，但得等小蕙跟小弥勒一起做好这些鱼皮角了，咱们再抱～”
薰掂了掂怀里，看着脸蛋被气成鼓囊的河豚，忍不住揶揄道：“小魔王，别装可怜了，你也赶紧学会包鱼皮角吧。要不然，今天的午饭，咱们就能吃这两块肉糜饼了～你姐说了，可没有第三块哦～”
或许是事情说开了，他俩的心理负担也减轻。
小弥勒包出来的鱼皮角，看着有模有样的。
而小蕙呢，也慢慢摸索到窍门。
虽然损耗依旧不少，但也逐渐包出一个个，形态别扭的鱼皮角。
将鱼皮全都擀好，切块放边上。
慕睦然后转身，去将放在一旁，那两个并不起眼的水桶给提了过来。
打开其中一桶，她拿着剪刀“咔嚓～咔嚓～”的，将小河虾的虾枪减去后并挤出虾胃，虾尾和虾足都一并剪去。
就在她刚打开，另一桶的时候，身后传来小弥勒的嗓音：“是黄鳝吗？”
慕睦扭头看了眼旁边料理台后，才将视线收回来：“小弥勒，接下来场面有点血腥，你带小蕙去边上吃会儿水果，待会弄好了，再喊你过来做菜吧。”
听到这话后，小蕙却唱起反调：“小蕙不怕，小蕙要看～”
两人看他这么坚持，也就只能让他留下来。
薰抱着他，一脸认真道：“小魔王，咱们就看一眼，若是害怕了，我们待会再回来。”
果然，小木头这么一剪子下去，黄鳝鲜红的血液就渗出来……
几剪子下去，一条黄鳝就被处理干净，剪成小段……
薰摁住他的小脑袋，想要遮住他的双眸。
但却被他的小手给推开。
明显看他脸色都被吓得煞白，却还坚持要看下去……
若非是他的坚持，薰早就扭头走开了，根本无法忍受得了这血腥的场面……
慕睦挑出桶里个头较大的出来处理了，虽然她没有抬头看他们兄弟俩，但这么血腥的场面，她心里知道，并非所有人都能接受得了。
随之，将剩下个头较小的黄鳝留在桶里，放了两大勺盐跟两把面粉下去。
慕睦就开口，想着说些别的话题，来转移他们的注意力：“盐跟面粉有吸附能力，生猛的黄鳝卖力的游动下，能自个儿去除身上的脏东西。”
“这个菜得用砂锅做，先将锅烧开，加入少量的油，加入腊肉片煸至微微出油，加入姜跟蒜头。”
她转身，就去将那一整桶鳝鱼倒入筛里，开着水龙头冲洗后，抖干水分。
一手拿着锅盖，一手就将那个筛里，装着打斗鲜活黄鳝全都倒入锅内，立马盖上锅盖。
慕睦扭头，看到他们兄弟俩一脸震惊样，她随之解释道：“这叫生焗黄鳝，别名‘乞衣鳝’，乞衣就是乞丐的意思。”
“这个菜，据说是朝不保夕的乞丐创造的。乞丐好不容易抓到鳝鱼，直接烧开热锅子，就将鳝鱼丢进去，直接焗熟后就吃。”
“后来有模仿乞丐的做法，尝过这生焗黄鳝的味道后，就稍微改良。加了猪油跟配菜进去，稍微调味后，这味道更好了。就成了如今这样的做法，算是啫啫煲的一种。”
“黄鳝长得像蛇，但身上却没有鳞片。在水中游走的模样像龙，别称游龙。又因为亮黄色的皮肤，也有人喊它皇上或皇帝，所以这道菜也叫皇帝鳝。”
“但你们知道吗，黄鳝会‘性转换’哦。就是它最先的性别是雌性，先当妈，后生子，然后再变成雄性，成为别的黄鳝的父亲。”
看他俩一脸震惊样，慕睦抿嘴一笑，想着暂时先让他俩先消化一下。
她听到锅里的动静变小了，眼瞅着时间也差不多。
掀开锅盖后，用长筷子扒拉几下。
加入盐糖，胡椒粒，柱候酱，蚝油等调料后，加入一点米酒就接着翻炒。
然后加入青红辣椒，洋葱等配菜进去，再次翻炒。
盖上锅盖后，在锅盖上倒了半杯米酒。
哗啦一下，整个锅子都烧了起来！
小蕙吓得惊呼一声！
薰抱着他，下意识的往后急退了一步！
两三秒后，表面的火退去后，慕睦接着开口道：“传说有种鳝鱼，会在月圆之夜抬头，对着天空的皎洁月光仰望。”
“有人说这样的鳝鱼是精怪，它是在对着月光修炼，只要它潜心修炼百年后，就会一飞冲天，变成龙。”
来了兴致的小蕙抢话道：“那这望月鳝，好吃吗？”
慕睦抬手，用食指刮了一下他的鼻尖：“小蕙可真馋嘴～可惜这种望月鳝有毒，不能吃。”
小蕙嘟囔着，奶声奶气道：“有毒？望月鳝这么好听的名字，怎么就不能吃呢～”
薰掂了掂怀里沉甸甸的他，调侃道：“我看啊，小魔王长得白白胖胖的，看着也挺好吃的嘞～”